Relish

Relish gemaakt van overtollige groenten door Twisted Jams, die vergeten groenten omzet in diverse, kleinschalig geproduceerde smaken voor dagelijkse maaltijden.

Korte feiten en details

Gemaakt van: Overtollige en geredde groenten
Gemaakt door: Twisted Jams
Productie: Kleine hoeveelheden
Herkomst van het afval: Groenten die te groot, te klein of te krom zijn voor supermarkten.
Smaakprofiel: Wisselend en seizoensgebonden
Gebruik: Broodjes, hamburgers, kaasplankjes, warme gerechten
Bewaring: Na opening in de koelkast bewaren

Beschrijving

Twisted Jams verwerkt groenten die nog prima zijn, maar vaak niet in de reguliere winkels terechtkomen. Soms is er gewoon te veel. Soms voldoen ze niet aan de uiterlijke normen. In plaats van ze te laten bederven, verwerken ze ze tot relish.

Elke partij wordt in kleine hoeveelheden gemaakt, afhankelijk van welke groenten er beschikbaar zijn. Daardoor blijven de smaken seizoensgebonden en flexibel. Sommige relishes zijn wat pittiger, andere zoeter of kruidiger, maar ze hebben allemaal hetzelfde uitgangspunt: geredde producten die een beter lot verdienden.

Relish is zo’n klein extraatje dat een gerecht compleet kan veranderen. Een lepel op een broodje, naast kaas, of door iets warms geroerd. Eenvoudig, praktisch en vol karakter.

Als je meer wilt weten over hoe Twisted Jams zijn ingrediënten selecteert en experimenteert met smaakcombinaties, kun je hun volledige verhaal lezen op de pagina over de maker.

Voor wie is dit bedoeld?

• Voor mensen die graag een inspirerend verhaal aan hun dagelijkse maaltijden toevoegen.
• Voor wie houdt van krachtige smaken en het op prijs stelt te weten dat zijn of haar voedingskeuze heeft bijgedragen aan het terugdringen van voedselverspilling.

Niet alledaags

Aangezien Twisted Jams werkt met overtollige groenten die beschikbaar zijn, kunnen de smaken per partij verschillen. Sommige soorten zijn mogelijk beperkt verkrijgbaar of seizoensgebonden, afhankelijk van welke producten er op dat moment worden gered.

Het perspectief van de afvalalchemisten

De Waste Alchemists-beweging wil de manier waarop we naar afval kijken veranderen. Producten als deze laten zien hoe creativiteit en zorg ervoor kunnen zorgen dat verwaarloosde materialen worden omgetoverd tot iets nuttigs, vrolijks en vol verhalen. Door voor dit product te kiezen, help je waardevolle materialen in gebruik te houden en te voorkomen dat ze op de vuilstort terechtkomen.